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2012年 09月 27日
こんばんは~☆
台風の影響で、すごい風ですね。 さて、そんな中・・・ 今日は、単発レッスンでした。 今月頭にきてくださった、お二方とはんこライフの、ねーねちゃんの三名さま。 こちらの方たちは、みなさま定期的に通いたいとおっしゃってくださるだけあって、みなさん手がキレイ♪ てごねとしては2回目ずつなんですが、ほっといて試食用の生地とか、作ってました(笑) それぐらい、飲み込んでましたよ~ ただ、1回だと手順がイマイチだったらしく、今日いろいろとご質問を受けました! やはり、実際自宅でつくるとなると、みなさんわからなくなってしまうというのが本音。 「あ~このタイミングで、バターいれるんでしたね!」って、やらなければわからない一言。 1回いらしただけなのに、作ってくださってるんだなーってすごくうれしかったです♪ 今日のメニューは、ねーねちゃんご希望だった「イングリッシュマフィン」。 コーングリッツのプチプチがたまらない1品。 実は、「kumiko’s kitichen」では、家庭用電気オーブンを1台導入しました。 「家でやるとうまくできない・・・」「先生のところはガスオーブンだからでしょ?」そんな声をもとに、いろいろと 検討した結果、生徒さんと同じ目線のオーブンが必要だと感じました。 ただ、こだわった点は「予熱温度の最高値が高いこと」ということで、東芝の石窯オーブン。 今日は、試食用に電気焼きとガス焼き両方作りました。 ・・・が、出来具合は一緒! ガスも電気も全く変わりません。 一昔前までは、電気オーブンはあまりお勧めしなかったのですが、いまは侮れませんね~ ほんとにいい焼き色がつきました。 てことで、こちらが電気焼きマフィン。 こちらに、豚肉のかたまりから作っていただいた「自家製ソーセージパテ」と、作っておいた「かぼちゃのスープ」をお付けして、試食していただきました♪ みなさまに、大好評で「お店みたーい♪」「ここのランチが楽しみで・・・」とうれしいお言葉の連発。 マフィン二つをペロッと召し上がり、さらにスープもおかわりしていただいて、うれしかったです♪ こちらのみさなまは、いよいよ定期的にお越しいただくことを前提にお話がすすんでます。 ありがたいことに、まだお友達で「ぜひ、やってみたい!」っておっしゃってる方がいらっしゃるようで、また来月そちらの方をお迎えして、クラス分けをしてやっていく予定です。 同時に2クラス出発すれば、抜けたところの補講もお互いに簡単にできるし、一石二鳥。 さらに、この10月からレッスンに参加される方は、コースもやりたいレッスンを選べる仕組みに変更になりましたので、受けやすくなりました。 以前からコースを受けたかったけど、敷居がたかいなーと思っていた方々にも、気軽に手軽にうけていただける仕組みになりましたので、もしご興味がある方がいたら、ぜひお声掛けください~ 今日も楽しいレッスンをありがとうございました♪
by kumiko-kitchen
| 2012-09-27 22:05
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